八零后的童年美食记忆里,炒馒头绝对占有一席之地😋，那金黄酥脆的外皮，内里柔软蓬松，一口下去，满满的都是幸福的味道，下面就来分享一下八零后炒馒头的家常做法。
准备好食材：馒头、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油，馒头最好选用稍微硬一点的，这样炒出来口感更佳。
把馒头切成小块,大小可以根据个人喜好来定🧐，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用🥚。
锅中再加入少许油,放入葱花爆香，然后倒入馒头块，小火慢慢翻炒，让馒头块均匀地沾上油。
炒一会儿后,加入适量盐和生抽调味，继续翻炒，这时候可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和馒头一起翻炒均匀。
持续翻炒几分钟,直到馒头块变得金黄酥脆，就大功告成啦👏！
一份美味的八零后炒馒头就出锅咯😜！它既可以作为早餐，开启活力满满的一天；也可以当作晚餐，简单又可口，快来试试吧，让这份经典美食唤起你童年的美好回忆🤗。
