橙皮丝炒肉丁是一道别具风味的佳肴，既有肉丁的嫩滑，又有橙皮丝独特的清香,下面就来详细说说它的做法😋
首先准备食材：猪肉适量、橙子一个、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。
将猪肉洗净切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻🧂，橙子用盐搓洗表面后，取皮切成细丝，尽量去除白色部分，以免发苦，葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉丁滑炒至变色盛出🥩，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入橙皮丝翻炒几下，让橙皮丝的香味充分散发出来🍊。
再把炒过的肉丁倒回锅中，与橙皮丝一起翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒使味道融合，最后撒上葱花，一道美味的橙皮丝炒肉丁就大功告成啦👏！
这道菜口感丰富，肉丁鲜嫩多汁，橙皮丝清香解腻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，赶紧动手试试吧😉。
