蕨粑炒腊肉——家常美味,制作简单🍲
蕨粑炒腊肉是一道极具特色的家常菜，融合了蕨粑的清香与腊肉的醇厚，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蕨粑炒腊肉的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴🥘。
【材料准备】
- 蕨粑：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
【制作步骤】
- 蕨粑切片，腊肉切片，葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
- 加入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 放入蕨粑片，翻炒均匀,使蕨粑两面微黄。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝（如果喜欢）,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 蕨粑不宜炒太久，以免过于焦糊,影响口感。
- 腊肉本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
这道蕨粑炒腊肉不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这个美味的家常菜！🍲🥳
