苦瓜炒鸡肾的做法大全

🌶️苦瓜炒鸡肾的做法大全🍗

苦瓜炒鸡肾是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且具有清热解毒的功效，下面，就为大家详细介绍一下苦瓜炒鸡肾的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！

🌟【食材准备】

• 苦瓜 1根
• 鸡肾 200克
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

🌟【做法步骤】 1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分。 2️⃣ 鸡肾洗净，切成薄片，用少许盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 4️⃣ 加入腌制好的鸡肾片，快速翻炒至变色。 5️⃣ 放入腌制好的苦瓜片，继续翻炒。 6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前加入鸡精提鲜。 8️⃣ 一道美味的苦瓜炒鸡肾就完成了！

🌟【小贴士】

• 苦瓜切片后,用盐腌制可以去除苦味，使苦瓜更加美味。
• 鸡肾切片后,腌制可以增加口感，使鸡肾更加鲜嫩。
• 翻炒时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。

🌟【变花样】

• 可以根据个人口味,加入辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜品的辣味和鲜味。
• 也可以将苦瓜换成其他蔬菜,如茄子、豆角等，丰富菜品种类。

快来试试这道苦瓜炒鸡肾吧,保证让你食欲大开，食欲满满！🍲🌶️🍗