🍢烧烤炒牛肉小块的炒制方法🍢
烧烤炒牛肉小块,是一道色香味俱佳的美食，牛肉口感鲜嫩，搭配烧烤的香辣味道，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下烧烤炒牛肉小块的炒制方法吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
我们按照以下步骤进行操作：
将牛肉切成小块,放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀后腌制10分钟。🍲
生姜、大蒜切片，青椒、红椒去籽切块，葱切段备用。🥦
热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青椒、红椒和葱段翻炒。🌶️
将炒好的牛肉重新放入锅中,加入适量的蚝油、白糖调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的葱段,翻炒均匀，即可出锅。🍲
这样,一道美味的烧烤炒牛肉小块就完成了！🎉
在炒制过程中,注意以下几点：
- 牛肉腌制时加入淀粉,可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，以免牛肉变老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
快来试试这道烧烤炒牛肉小块吧,相信你一定会爱上它的！🥳
