山核桃是一种营养丰富的坚果,被誉为“长寿果”，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，山核桃可以直接食用，也可以用来制作各种美食，比如山核桃酥、山核桃蛋糕、山核桃冰淇淋等，山核桃炒籽是一种非常受欢迎的吃法，它口感香脆，味道浓郁，让人回味无穷，下面，我就来分享一下山核桃手工炒籽的秘籍。
要想炒出好吃的山核桃籽,首先要选择新鲜的山核桃，新鲜的山核桃外壳呈淡黄色，果仁饱满，没有异味，如果外壳呈黑色或褐色，果仁干瘪，有异味，说明山核桃已经变质，不能食用。
将山核桃洗净,用厨房纸巾擦干水分，如果山核桃表面有水，炒的时候会溅油，容易烫伤手。
就可以开始炒山核桃籽了,炒山核桃籽最好用铁锅，因为铁锅受热均匀，炒出来的山核桃籽更香，将铁锅放在火上，开小火，倒入适量的食用油，等油烧热后，放入山核桃籽，用铲子不停地翻炒。
在翻炒的过程中,要注意火候和时间，如果火候太大，山核桃籽容易焦糊，影响口感；如果火候太小，山核桃籽炒不熟，也不好吃，炒山核桃籽的时间不宜过长，大约需要 5-8 分钟左右，直到山核桃籽表面变色，发出香味即可。
将炒好的山核桃籽盛出,晾凉后即可食用，如果你喜欢吃甜的，可以在炒山核桃籽的时候加入适量的白糖；如果你喜欢吃咸的，可以在炒山核桃籽的时候加入适量的盐。
就是山核桃手工炒籽的秘籍,你学会了吗？赶紧试试吧！
