虾仁儿炒香芹是一道清爽可口又营养丰富的家常菜肴,想要炒得好吃，掌握以下几个小窍门很关键😎。
食材的准备很重要,虾仁要新鲜，将其洗净后用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿，这样能让虾仁更加滑嫩🦐，香芹则要选择鲜嫩的，去除根部和老叶，洗净切段备用。
炒菜时,先热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用，然后锅中再加入适量油，放入香芹段大火快炒，炒至香芹微微变软。
这时把炒好的虾仁倒回锅中,与香芹一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒让香味充分融合，如果喜欢更鲜美的味道，还可以滴入几滴香油提香🥰。
这样炒出来的虾仁儿炒香芹,虾仁鲜嫩弹牙，香芹翠绿爽口，味道鲜香浓郁，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常棒👏，一口下去，满满的都是幸福的味道，绝对能让你食欲大增😋，快来试试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客。
