🌿【芥菜炒肉怎么炒好吃窍门】🥩,美味家常菜轻松上桌！
芥菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，想要炒出美味的芥菜炒肉，掌握一些小窍门至关重要，下面就来分享一些炒芥菜肉的诀窍,让你的菜肴色香味俱全！
🌿【准备食材】
- 芥菜：500克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 芥菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片,炒至变色后捞出备用。
- 锅中留底油，加入生姜、大蒜片爆香。
- 放入芥菜段,快速翻炒至芥菜断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与芥菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味,炒匀即可出锅。
🌿【烹饪小窍门】
- 芥菜不宜炒得太久,以免变黄失去口感。
- 肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持菜肴的鲜美。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒提味。
- 芥菜炒肉时，加入一些清水,可以使菜肴更加鲜嫩。
🌿【 掌握了这些炒芥菜肉的窍门，你也能轻松做出美味的家常菜，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道色香味俱全的芥菜炒肉！🍳🎉
