西青菜与木耳的搭配,清爽可口又营养丰富😋，要做出好吃的西青菜炒木耳，有几个小窍门哦。
食材准备很关键,西青菜要挑选新鲜嫩绿的，将其洗净切成适当的段状，木耳提前泡发好，去除根部杂质后撕成小朵。
起锅热油,油温五六成热时放入蒜末爆香🧄，然后加入木耳快速翻炒几下，让木耳充分吸收蒜香，紧接着倒入西青菜，大火快炒，西青菜很容易熟，所以动作要迅速，不停地翻炒，确保每一片叶子都能均匀受热。
在翻炒过程中,可以适量加入少许盐🧂、生抽提鲜，如果喜欢吃辣，还能滴入几滴辣椒油，增添独特的风味🌶️，炒至西青菜微微变软，色泽鲜绿，木耳也变得脆嫩，就可以出锅啦。
这样炒出来的西青菜炒木耳,口感清脆爽口，西青菜的清甜与木耳的嫩滑相得益彰，无论是作为日常的家常菜，还是招待客人，都是一道拿得出手的美味佳肴😃，赶紧试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客！
