山药炒猪肉🍲，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下山药炒猪肉的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：🍎
- 山药300克
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
我们来一步步制作这道美味的山药炒猪肉吧！🎉
- 山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍎
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，腌制10分钟。🍖
- 青红椒去籽,切成丝；大蒜、生姜切片；葱切段。🌶️
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,下入蒜片、姜片和葱段，炒出香味。🍲
- 加入山药片,快速翻炒均匀，炒至山药片微微变软。🍎
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使山药片和猪肉片充分吸收调味料的味道。🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
这样,一道美味的山药炒猪肉就完成了！🎉这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，既保留了山药的营养价值，又让猪肉更加美味，快来试试吧！🍲🌿
