🍈🥩酸辣瓜片炒肉,美味佳肴的制作秘诀！
酸辣瓜片炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作秘诀吧！🎉
我们要准备好以下食材：👇
- 黄瓜：2根
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、水淀粉、香油：适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 黄瓜洗净去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、青红椒洗净切丝备用。
🌟【步骤二：炒制瓜片】
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将浸泡好的黄瓜片放入锅中,翻炒均匀。
🌟【步骤三：调味翻炒】
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前，淋上少许香油,增加香气。
🌟【步骤四：装盘上桌】 将炒好的酸辣瓜片炒肉装盘，即可上桌享用啦！🍽️
🌟【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以适当厚一些,这样口感更加爽脆。
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
酸辣瓜片炒肉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！👍相信你一定能做出一道色香味俱佳的佳肴，让家人朋友大饱口福！🎊
