炒平菇肉片怎么炒好吃🍲
炒平菇肉片是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的平菇肉片。
🌿食材准备：
- 平菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳制作步骤：
将平菇洗净,撕成小块，放入开水中焯水，捞出备用，青红椒洗净切丝，大蒜、生姜切末。
猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入平菇翻炒至平菇变软。
接着加入青红椒丝,继续翻炒。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,出锅即可。
🍲小贴士：
焯水可以去除平菇的异味,使口感更加鲜美。
肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒平菇肉片就完成了,快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
