清炒辣菜，一道简单却令人欲罢不能的家常小菜😋，要想炒出好吃的清炒辣菜,有几个关键步骤哦。
准备好新鲜的辣菜，将辣菜洗净，切成均匀的小段备用🧄，锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，瞬间就能闻到那股浓郁的蒜香啦😃。
把切好的辣菜倒入锅中，快速翻炒，让辣菜均匀地裹上油份，这时你会看到辣菜开始变软，颜色也变得更加鲜亮🥬。
在翻炒过程中，可以适量加入一点盐来调味🧂，如果喜欢更浓郁的味道，还可以滴入几滴生抽提鲜，继续翻炒一会儿,让调料充分融入辣菜中。
清炒辣菜讲究的是火候和速度，全程用大火快炒，这样既能保持辣菜的脆爽口感，又能锁住它独特的香辣味道🌶️。
当辣菜炒至熟透，且香辣味扑鼻而来时，就可以出锅装盘啦😎，一盘色香味俱佳的清炒辣菜就呈现在你面前啦，赶紧尝尝吧，保证让你胃口大开🤩！
