🍲鱿鱼干炒猪肉——美味家常菜，简单易学🍲
鱿鱼干炒猪肉是一道简单易学、美味可口的家常菜。😊下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 鱿鱼干 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
鱿鱼干提前用清水泡发,洗净后切成条状；猪里脊肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切块，大蒜、生姜、葱分别切末。
热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入鱿鱼干翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入青红椒块、酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
鱿鱼干泡发时,可以加入少许料酒和姜片，有助于去除腥味。
猪里脊肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉片口感更嫩滑。
烹饪过程中,注意火候，以免炒糊。
鱿鱼干炒猪肉,可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，美味又营养。
🎉快来动手尝试一下这道鱿鱼干炒猪肉吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！😋🍲
