🌟炒藕片青椒炒肉丝——家常美味做法🍲
藕片青椒炒肉丝，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
🍳【食材准备】
- 莲藕 1根
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 白糖 1/2勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 1/2勺
🌿【制作步骤】
准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；青椒去籽，切成丝；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜分别切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖、淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒藕片：锅中倒入适量食用油，油热后放入藕片，快速翻炒至藕片表面微黄,捞出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末炒香，然后加入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀。
加入青椒：将炒好的藕片和青椒丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青椒丝熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片时，可以用淀粉水浸泡一下,这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒藕片和肉丝时，火候要大，动作要快,以免炒糊。
🍽️【 炒藕片青椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，希望大家喜欢这道菜，赶快动手尝试一下吧！🥰
