🍳铁锅炒笨笨鸡,家常美味这样做！
🍳铁锅炒笨笨鸡是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来教大家如何用铁锅炒出美味的笨笨鸡。
🍳【食材准备】
- 笨笨鸡一只（约1.5公斤）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽适量
- 花椒、八角、桂皮、香叶少许
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 笨笨鸡处理干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块备用。 3️⃣ 铁锅中加入适量食用油，放入花椒、八角、桂皮、香叶，小火炒香。 4️⃣ 加入腌制好的笨笨鸡块，翻炒至表面微黄。 5️⃣ 加入姜片、大蒜继续翻炒，让鸡肉更加入味。 6️⃣ 倒入适量酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生。 8️⃣ 最后加入少许清水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，让鸡肉更加鲜嫩入味。 9️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和其他调料。 🔥【烹饪小贴士】
- 使用铁锅炒菜，可以让食材更加入味,同时保持食材的原汁原味。
- 炒鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉变老。
- 添加青红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
🍳通过以上步骤，一道美味的铁锅炒笨笨鸡就完成了！家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳🍲🥘
