少青椒炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们,下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的少青椒炒鸡肉。
🍳【准备材料】
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 2个
- 姜末 1小块
- 蒜末 1小块
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。 2️⃣ 青椒洗净，去籽切块，备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，肉片变熟，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜末和蒜末，爆香。 5️⃣ 加入青椒块，快速翻炒至青椒断生。 6️⃣ 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，与青椒一起快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐,调味后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡胸肉比较嫩，腌制时可以加入少许油,使肉质更加滑嫩。
- 青椒的辣度可以根据个人口味调整,不喜欢吃辣的可以选择甜椒。
- 炒菜时火候要大，动作要快，这样青椒不会出水,口感更加脆爽。
少青椒炒鸡肉，简单几步就能完成，色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证你会有满满的成就感哦！🍳🍽️👩🍳
