🌟素蛋黄炒南瓜——简单美味的家常菜🍚
南瓜，这个色泽金黄、口感软糯的蔬菜，不仅富含多种维生素和矿物质，而且营养丰富，是秋季餐桌上的常客，就让我们一起学习如何用简单的食材——素蛋黄和南瓜，制作一道色香味俱全的家常菜——素蛋黄炒南瓜。🎉
🌟食材准备：
- 南瓜 1个（约500克）
- 鸡蛋黄 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
将南瓜去皮去籽，切成薄片，葱洗净切成小段，蛋黄打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。🍅
热锅冷油，油热后倒入调好的蛋黄液，用中小火慢慢炒至蛋黄凝固成小块，这时，蛋黄应该是金黄色的，看起来非常诱人。🍳
将切好的南瓜片放入锅中，翻炒至南瓜片微微变软，这时，可以加入适量的盐调味。🥒
待南瓜片炒至七成熟时，将炒好的蛋黄倒入锅中，与南瓜片一起翻炒均匀，确保每片南瓜都裹上蛋黄的香气。🍗
撒上葱花，翻炒几下，即可出锅，这时的素蛋黄炒南瓜色泽金黄，口感软糯，香味浓郁。🌟
🌟小贴士：
- 南瓜切片时，尽量切得薄一些,这样更容易炒熟。
- 炒南瓜时，不要炒得太久,以免南瓜过于软烂。
- 蛋黄液中的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量增减。
一道美味的素蛋黄炒南瓜就这样完成了！简单几步，就能让这道菜成为家人的美味佳肴，快来试试吧！🥰
