培根肉炒海木耳的做法🍳
🍲 原料准备：
- 培根肉 150克
- 海木耳 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
🌿 制作步骤：
1️⃣ 培根切片：将培根肉切成薄片，备用。
2️⃣ 海木耳泡发：将海木耳放入温水中泡发，大约20分钟，泡发后洗净，沥干水分。
3️⃣ 准备辅料：青红椒切丝，大蒜和生姜切片。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
5️⃣ 炒培根：将培根片放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦，出油。
6️⃣ 出锅备用：将煎好的培根肉盛出，放在盘子中备用。
7️⃣ 炒辅料：锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香。
8️⃣ 下海木耳：将泡发好的海木耳放入锅中，快速翻炒均匀。
9️⃣ 加调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
🔟 加入培根：将煎好的培根肉重新放入锅中，与海木耳一起翻炒。
🔫 淋水淀粉：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
🍲 出锅装盘：翻炒均匀后，出锅装盘，撒上少许葱花点缀。
🍽️ 小贴士：
- 培根肉煎的时候不要翻动太频繁,以免破坏肉片的形状。
- 海木耳泡发后要洗净,以免有杂质影响口感。
- 水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
这样一道美味的培根肉炒海木耳就完成了,既简单又营养，是一道不可多得的佳肴哦！🥘🍽️
