炒豆腐块怎么炒好吃🍲
豆腐，作为我国的传统食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱，炒豆腐块，更是家常菜中的经典之作，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味可口的豆腐块吧！🌟
我们要准备好食材，主料是豆腐，辅料可以根据个人口味选择，如青菜、肉片、木耳等,以下是炒豆腐块的基本步骤：
豆腐处理：将豆腐切成大小均匀的块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
辅料准备：青菜洗净切段，肉片切丝，木耳泡发后切丝。🍅
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。🍳
炒辅料：锅中留少许油，放入肉片翻炒至变色，再加入青菜和木耳，快速翻炒均匀。🍖
加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量的生抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。🍲
出锅装盘：待豆腐块充分吸收调料后，即可出锅装盘。😊
炒豆腐块的小技巧：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 煎豆腐时，火不宜太大,以免豆腐煎焦。
- 豆腐不宜炒太久,以免变得干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，相信你一定能炒出一盘色香味俱全的豆腐块！快快动手试试吧，美味就在眼前哦！🎉
