山药不仅营养丰富，还具有多种养生功效，是餐桌上的常客，今天就为大家带来炒山药做法大全,让你轻松掌握各种美味的炒山药做法🧐
清炒山药片
食材：山药、胡萝卜、木耳、蒜、盐、生抽、食用油
做法：
- 山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化；胡萝卜切片，木耳泡发后撕成小朵,蒜切末。
- 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入山药片、胡萝卜片和木耳焯水至断生,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香,加入焯好的食材翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒片刻即可出锅。
山药炒虾仁
食材：山药、虾仁、西兰花、盐、料酒、淀粉、生抽、食用油
做法：
- 山药去皮切片，虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；西兰花掰成小朵,焯水备用。
- 锅中热油,放入虾仁滑炒至变色盛出。
- 锅中再加入少许油,放入山药片翻炒至微微变色。
- 加入虾仁和西兰花继续翻炒，加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可。
木耳山药炒肉片
食材：山药、木耳、猪肉、青椒、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
做法：
- 山药去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，猪肉切片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制；青椒切块。
- 锅中烧开水，放入山药片和木耳焯水至断生,捞出沥干。
- 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入青椒块翻炒几下，加入山药片、木耳和肉片继续翻炒。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这些炒山药的做法都非常实用，简单易学，快来试试吧，让美味的炒山药成为你家餐桌上的常客🤗
