花菜和包菜都是餐桌上的常客,那它们一起炒会碰撞出怎样的美味火花呢😋？
准备食材：花菜、包菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
将花菜切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿，这样能有效去除杂质和虫卵，包菜则切成小块备用，蒜切末，干辣椒切段。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入花菜焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，接着把包菜也放入锅中焯水30秒左右，同样捞出沥干。
热锅凉油,放入蒜末和干辣椒段爆香，先倒入花菜翻炒几下，让花菜均匀裹上油，再加入包菜继续翻炒。
加入适量盐🧂、生抽和蚝油调味，翻炒均匀，使每一片花菜和包菜都能充分吸收调料的香味。
继续翻炒几分钟,直到花菜和包菜都熟透，变得色泽诱人。
这样炒出来的花菜和包菜,口感爽脆，味道鲜香，既有花菜的清甜，又有包菜的脆嫩，简单又美味，绝对是一道下饭好菜👍！赶紧试试吧！
