酸菜皮炒辣子是一道非常美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜皮炒辣子的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 酸菜皮：适量
- 辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来了解一下酸菜皮炒辣子的具体做法：
准备食材：将酸菜皮洗净，切成细丝；辣椒洗净，去籽切丝；生姜切片,葱切成葱花备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
下入葱姜：将切好的葱花和姜片放入锅中,煸炒出香味。
放入酸菜皮：将切好的酸菜皮放入锅中,翻炒均匀。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
酸菜皮炒辣子的特点在于酸菜皮和辣椒的搭配，既保留了酸菜的酸爽口感，又增添了辣椒的辣味，这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常烹饪的美食，快快动手试试吧！🎉
温馨提示：在炒酸菜皮时，火候不宜过大，以免炒糊，根据个人口味，可以适量增减辣椒的用量，祝大家做菜愉快，美味可口！🍽️
