蒜苔炒苦肠怎么做才好吃？🤔
蒜苔炒苦肠是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜嫩，味道鲜美，下面就来为大家分享一下蒜苔炒苦肠的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
【材料】
- 蒜苔 300克
- 苦肠 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 蒜苔洗净切段,苦肠洗净切片，备用。🥬🥢
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 加入苦肠片翻炒至表面微黄,出香味。🥢
- 放入蒜苔段,快速翻炒均匀。🥬
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍃
- 根据个人口味加入盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🍃
【小贴士】
- 蒜苔和苦肠的搭配非常经典,两者口感互补，味道鲜美。
- 炒蒜苔时火候要大,快速翻炒，以保持蒜苔的鲜嫩口感。
- 生抽和老抽的比例为1:1，可以根据个人口味适量调整。
- 如有条件,可加入少许豆瓣酱，增加菜肴的鲜香味。
蒜苔炒苦肠是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或家庭聚餐中展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🎉🍲
