🍲 家庭炒肉酱咋炒才好吃 🍲
在我国的饮食文化中,炒肉酱是一道不可或缺的家常菜，它色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，家庭炒肉酱咋炒才好吃呢？下面就来为大家分享一些炒肉酱的小技巧，让你在家也能做出美味的炒肉酱！
🍲 选用食材
我们要选用新鲜的猪肉,最好是五花肉，这样炒出来的肉酱更加鲜美，还可以加入一些豆芽、青菜等蔬菜，使肉酱更加丰富。
🍲 准备调料
炒肉酱的调料主要有生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐、料酒等，生抽和老抽用来上色，豆瓣酱增加鲜味，糖和盐用来调味，料酒可以去腥增香。
🍲 炒制步骤
将猪肉切成小块,用料酒、盐腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉块，炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,加入豆瓣酱，小火炒出红油。
下入猪肉块,翻炒均匀，让肉块充分吸收豆瓣酱的味道。
加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块上色。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
最后加入糖、盐调味，翻炒均匀即可。
🍲 小贴士
炒肉酱时,火候要掌握好，避免烧糊。
豆瓣酱要炒出红油,这样炒出来的肉酱更加鲜美。
炒肉酱时,不要加太多水，以免肉酱过于稀薄。
可以根据个人口味,适量加入一些葱花、姜末等调料。
你学会家庭炒肉酱的炒制方法了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出美味的炒肉酱，为家人带来满满的幸福感！🥰🌟
