小米椒炒腌肉,一道香辣可口、极具风味的家常美食😋，下面就来详细说说它的炒制方法。
首先准备好食材：适量的腌肉、小米椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
将腌肉提前取出解冻,切成薄片备用🧅，小米椒洗净切小段，姜、蒜切末，葱切段。
锅中倒入少许食用油,油热后放入姜末、蒜末煸炒出香味，接着加入腌肉翻炒至变色，此时可加入适量料酒去腥，继续翻炒片刻。
然后放入小米椒段,快速翻炒，让小米椒的香辣味充分散发出来🌶️，加入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀，使腌肉和小米椒都裹上调料的香味。
根据个人口味加入适量盐进行调味,如果觉得颜色不够，可以再滴入几滴生抽增色，最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的小米椒炒腌肉,腌肉咸香，小米椒香辣，每一口都让人回味无穷，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，快来试试吧！
