云南炒冬瓜猪肉🍲，是一道色香味俱全的云南家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味可口的云南炒冬瓜猪肉。
🍳【准备食材】
- 冬瓜：500克
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；猪肉切成薄片，用酱油、盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入冬瓜片，翻炒至冬瓜表面微黄。
- 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与冬瓜片一起翻炒。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 冬瓜要选择新鲜的,这样可以保证口感和营养。
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 翻炒时要火候适中,以免烧焦。
- 加入适量的糖可以提鲜,使菜品更加美味。
云南炒冬瓜猪肉🍲，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的制作方法，你就可以在家人朋友面前大显身手了，快动手试试吧！🎉🍲
