🍲牛肉辣椒洋芋丝炒法大揭秘🌶️
牛肉辣椒洋芋丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉辣椒洋芋丝的炒法吧！👨🍳
我们需要准备以下食材：牛肉200克、洋芋300克、辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
🍲【步骤一：准备食材】
- 将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；
- 洋芋去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分；
- 辣椒去籽,切成细丝；
- 葱姜蒜切成末备用。
🍲【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香；
- 放入洋芋丝，翻炒均匀,炒至洋芋丝微微发软；
- 加入辣椒丝,继续翻炒均匀；
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味；
- 翻炒均匀，炒至洋芋丝熟透,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 洋芋丝要切得细一些,这样更容易熟透；
- 牛肉丝腌制时，可以加入一点油,这样炒出来的肉丝更加嫩滑；
- 炒制过程中，火候要适中,以免炒糊。
牛肉辣椒洋芋丝是一道营养丰富、美味可口的菜肴，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🍲🌶️
