炒猪肉碎豆角是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒猪肉碎豆角的制作方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉 200克
- 豆角 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 猪肉洗净,切成碎末；豆角洗净，切成小段；葱、姜、青蒜洗净，切成末。
- 将猪肉末放入碗中,加入生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉末,快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
- 加入豆角段,继续翻炒均匀，炒至豆角变软。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 最后加入青蒜末,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 炒菜时注意火候,保持菜肴的鲜嫩。
🍲【 炒猪肉碎豆角是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的味道，快动手试试吧！🍲🍲🍲
