面线炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面我就来为大家分享一下如何炒出好吃的面线炒韭菜吧！🍲
我们要准备好以下食材：面线、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
面线提前用温水泡软,备用，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。🍜
热锅凉油,油热后打入鸡蛋，待鸡蛋炒至半熟时盛出备用。🥚
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝翻炒至断生。🥕
将泡软的面线放入锅中,翻炒均匀。🍜
加入适量的生抽、老抽，调色调味。🎨
再将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与面线、胡萝卜一起翻炒均匀。🥚
加入韭菜段,快速翻炒均匀。🌿
待韭菜炒至断生,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。🌶️
炒面线炒韭菜的要点如下：
面线要提前泡软,这样炒出来的面线口感更佳。🍜
鸡蛋要炒至半熟,这样炒出来的面线炒韭菜口感更佳。🥚
韭菜要最后加入,以免炒老了口感不佳。🌿
翻炒时要快速,以免面线炒韭菜炒老了。🏃♀️
调味时,根据个人口味适量添加盐和鸡精。🌶️
按照以上步骤,相信你也能炒出美味的面线炒韭菜！快来试试吧！🎉
