荷花藕炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌸
🌿【食材准备】
- 荷花藕 1根
- 扁豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将荷花藕去皮，切成薄片；扁豆去筋，切成段；红椒去籽,切成条。
- 生姜、蒜末切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入藕片翻炒至表面微黄,再加入扁豆段一起翻炒。
- 加入红椒条,继续翻炒至扁豆熟透。
- 调入适量的盐、生抽、胡椒粉,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 炒好的荷花藕炒扁豆即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 荷花藕切片时，可以先泡在水中,防止氧化变黑。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可根据个人喜好选择其他蔬菜。
荷花藕炒扁豆简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快动手试试吧！🍲🍲🍲
