花生炒牛肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍽️
🔥【食材准备】
- 牛肉：200克
- 花生：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和淀粉，腌制20分钟。
- 花生洗净,沥干水分；青红椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入花生，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、白糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 花生要提前用清水浸泡,这样更容易炒熟。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
花生炒牛肉,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，赶快动手试试吧！🤗
