肘子炒辣椒花样做法

肘子炒辣椒花样做法🌶️🍖

肘子炒辣椒，一道色香味俱全的川菜，不仅能够满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，就让我为大家介绍几种肘子炒辣椒的花样做法,让你在家也能轻松做出美味的佳肴！

🌟【经典版肘子炒辣椒】

材料：肘子500克，干辣椒适量，生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、豆瓣酱适量。

步骤：

1. 将肘子清洗干净，切成小块,用开水焯水去腥。
2. 锅中放油，加入干辣椒、生姜、大蒜、葱炒香。
3. 放入焯水后的肘子块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肘子熟透,汤汁浓稠即可。

🌟【香辣版肘子炒辣椒】

材料：肘子500克，干辣椒适量，生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、辣椒酱适量。

步骤：

1. 将肘子清洗干净，切成小块,用开水焯水去腥。
2. 锅中放油，加入干辣椒、生姜、大蒜、葱、花椒炒香。
3. 放入焯水后的肘子块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒酱翻炒均匀。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肘子熟透,汤汁浓稠即可。

🌟【酸辣版肘子炒辣椒】

材料：肘子500克，干辣椒适量，生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、陈醋、泡椒适量。

步骤：

1. 将肘子清洗干净，切成小块,用开水焯水去腥。
2. 锅中放油，加入干辣椒、生姜、大蒜、葱炒香。
3. 放入焯水后的肘子块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、陈醋、泡椒翻炒均匀。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肘子熟透,汤汁浓稠即可。

肘子炒辣椒的做法多种多样，你还可以根据自己的口味添加其他调料，如豆瓣酱、豆豉、五香粉等，快来动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味的肘子炒辣椒！🍲🌶️🍖