🍄白参菌炒肉，美味家常菜🍲
白参菌,又称白玉菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，搭配肉质鲜嫩的猪肉，炒制出的白参菌炒肉，色泽诱人，香气扑鼻，是一道不可多得的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下白参菌炒肉的做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 白参菌 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
- 将白参菌洗净,切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜、青红椒分别切成末。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入白参菌片，翻炒至菌片变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒末,快速翻炒几下，使青红椒断生。
- 出锅前,根据个人口味，可适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🌿小贴士：
- 白参菌炒肉时,火候不宜过大，以免菌片炒焦。
- 猪肉切片时,可适当用淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲白参菌炒肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🍽️
