蘑菇炒西红柿青椒,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍄🍅🥬
【食材准备】
- 蘑菇：适量
- 西红柿：2个
- 青椒：1个
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 白糖：少许
- 鸡精/味精：适量（可选）
【做法步骤】
- 准备食材：将蘑菇洗净切片，西红柿洗净切块，青椒去籽切块，大蒜切片备用。🍄🍅🥬
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。🍳
- 翻炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇边缘微微发黄，出水分。🍄
- 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，与蘑菇一起翻炒，炒至西红柿出汁。🍅
- 加入青椒：将青椒块放入锅中，与西红柿和蘑菇一起翻炒。🥬
- 调味：加入适量盐、生抽、少许老抽（可选）和白糖，翻炒均匀。🍴
- 收汁出锅：继续翻炒至汤汁略微收干，加入鸡精/味精提鲜（可选），翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以适当切厚一些，这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道蘑菇炒西红柿青椒不仅色泽诱人,而且口感丰富，既适合家常便饭，也适合朋友聚会，快动手试试吧！🥳🌟
