辣椒菠菜炒腐竹是一道色香味俱佳的佳肴,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下辣椒菠菜炒腐竹的炒制方法吧！🌶️🍃🍄
准备好以下食材：新鲜菠菜300克、腐竹100克、干辣椒适量、蒜末少许、盐适量、生抽少许、食用油适量。
将腐竹提前用清水泡发,泡至软透后捞出，切成小段备用。🍄
菠菜洗净,切成段状，干辣椒剪成小段备用。🌶️
热锅凉油,油热后放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。🌶️
将泡发好的腐竹放入锅中,翻炒至腐竹表面微黄。🍄
将切好的菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。🍃
菠菜炒至断生后,加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。🌶️
出锅前可以撒上少许葱花提香。🌿
一道美味的辣椒菠菜炒腐竹就完成了！😋
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。🍄
菠菜不宜炒制时间过长,以免营养流失。🍃
辣椒和蒜末的用量可以根据个人口味调整。🌶️
炒制过程中,火候不宜过大，以免烧糊。🔥
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。🌿
辣椒菠菜炒腐竹是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！😉👩🍳🍲
