蒸蛋是一道很受欢迎的家常美食，口感嫩滑，营养丰富，有时候我们会遇到蒸蛋蒸不熟的情况，这时候不少人会想，蒸蛋蒸不熟可以炒着吃吗🤔？
如果蒸蛋没蒸熟，是可以尝试炒着吃的，把没蒸熟的蒸蛋从蒸锅中取出，锅中倒入少许食用油，油热后将蒸蛋倒入锅中，用铲子轻轻推动,让蒸蛋均匀受热。
炒的时候要注意火候，中小火为宜，避免火大导致表面焦糊而内部还没熟透，可以适当加入一点点水，盖上锅盖焖一会儿，帮助蛋液更好地熟透，在翻炒过程中，能明显感觉到蛋液逐渐凝固,变得更加紧实。
炒好后的蒸蛋，虽然口感可能和正常蒸熟的有所不同，但依然别有一番风味😉，它可能会稍微有些紧实，没有了蒸蛋那种入口即化的嫩滑感，但却多了一份炒制后的香味，经过炒制，原本没熟透的蛋液也变得安全可食用啦，当蒸蛋蒸不熟时，不妨试试这种炒着吃的方法，让这道美食不至于浪费😋。
