在众多家常素菜中，炒油菜可谓是一道经典又健康的菜品😋，它做法简单，营养丰富，无论是早餐搭配主食，还是晚餐的爽口小菜，都非常合适,下面就来给大家分享一下素菜炒油菜的家常做法。
准备好所需食材：新鲜油菜一把、蒜适量、盐、生抽、食用油少许。
将油菜洗净，注意把根部较硬的部分稍微切去一些，这样口感会更好🤗,蒜切成末备用。
锅中倒入适量清水，水开后放入油菜快速焯水至断生，然后捞出沥干水分，这一步能让油菜保持翠绿的颜色和脆嫩的口感💚。
锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末的香味瞬间就能弥漫整个厨房，让人食欲大增😃。
随后，把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒片刻，让油菜充分吸收调料的味道🧂。
一道色香味俱全的素菜炒油菜就大功告成啦🎉！油菜翠绿鲜嫩，入口清香，蒜香浓郁,简单却美味无比。
这道素菜炒油菜不仅制作方便，还富含维生素和膳食纤维，对身体非常有益，大家赶紧动手试试吧😘，相信你一定会爱上它！
