🌶️洋葱炒大肉丁,美味家常菜的简单做法🍲
洋葱炒大肉丁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下洋葱炒大肉丁的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 新鲜洋葱1个
- 猪肉300克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
🌿步骤一：处理食材
- 将洋葱去皮，切成大丁；生姜、蒜瓣也切成末备用。
- 将猪肉切成1厘米见方的大丁，用料酒、生抽腌制10分钟。
🌿步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉丁，用中火煸炒至肉丁表面微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
- 将洋葱丁放入锅中，翻炒至洋葱边缘微黄,出香味。
- 将炒好的肉丁重新放入锅中,与洋葱丁一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，撒上少许白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
🌿步骤三：出锅装盘
炒至洋葱和大肉丁完全熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 肉丁腌制时，可以加入一点淀粉,使肉丁更加嫩滑。
- 洋葱炒至微黄时，即可加入肉丁,避免洋葱炒得太软。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或豆瓣酱,增加菜肴的辣味或鲜味。
一道美味的洋葱炒大肉丁就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
