🍲炒鱼丸和鸡爪的美味做法🍲
👩🍳大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鱼丸和鸡爪，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鱼丸：适量
- 鸡爪：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鱼丸和鸡爪分别清洗干净，鱼丸可以提前煮熟，鸡爪焯水去腥,捞出备用。
- 葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡爪翻炒至表面微黄,再加入鱼丸一起翻炒。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
- 淋入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炒鱼丸和鸡爪时，火候要适中,以免鱼丸和鸡爪炒糊。
- 水淀粉勾芡时，要少量多次,以免过于浓稠。
- 鱼丸和鸡爪的熟度要适中,不宜过于生或过于熟。
🍲通过以上步骤，一道美味的炒鱼丸和鸡爪就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！😋🍲
