炒牙白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感脆嫩，下面就来教大家怎么炒牙白菜才能让它更加美味可口🍽️。
准备好食材：新鲜牙白菜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、食用油。
清洗与切菜：将牙白菜洗净，切成适口的段或片，蒜末切末,干辣椒切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段,小火炒香。
炒牙白菜：将切好的牙白菜放入锅中，快速翻炒均匀，这里要快火快炒，以免牙白菜出水变软,失去脆嫩口感。
调味：在炒的过程中，根据个人口味加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
出锅：当牙白菜炒至断生，颜色变得鲜亮时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒牙白菜时，火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加脆嫩。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的数量。
- 炒菜时，可以加入少许清水,帮助白菜保持脆嫩。
牙白菜炒得好的关键在于火候和调味，只要掌握了这些技巧，保证你做出的牙白菜色香味俱佳，让人食欲大增🤤,快来试试这道简单又美味的家常菜吧！
