贵妃螺炒芹菜——家常美味炒菜教程🍳
贵妃螺炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了贵妃螺的鲜美，又融合了芹菜的清香，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵妃螺炒芹菜的炒制方法吧！👩🍳
【材料准备】
- 贵妃螺 300克
- 芹菜 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【炒制步骤】
- 将贵妃螺清洗干净,去掉壳，取出螺肉，备用，芹菜去叶留梗，切成段，备用。🌿
- 热锅冷油,油热后下入姜末和蒜末，炒出香味。🌶️
- 放入贵妃螺肉,快速翻炒至螺肉变色，加入料酒去腥。🍻
- 然后加入芹菜段,继续翻炒，让芹菜均匀裹上螺肉的汤汁。🥬
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 撒上少许白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀，出锅即可。🌶️
- 一道美味的贵妃螺炒芹菜就完成了！🎉
【小贴士】
- 贵妃螺炒制时,火候要大，动作要快，以免螺肉过于老硬。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
贵妃螺炒芹菜,既简单又美味，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🌟
