炒素毛肚尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️准备好食材：素毛肚、尖椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、食用油。
🍲开始烹饪：
将素毛肚切成细丝,用清水冲洗干净，捞出沥干水分备用。
尖椒去籽切成细丝,大蒜和生姜切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入素毛肚,快速翻炒均匀，炒至毛肚变色。
放入尖椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量豆瓣酱,翻炒均匀，让食材充分吸收豆瓣酱的味道。
加入生抽、盐、糖和料酒，调味，翻炒均匀。
加入少许清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让食材更加入味。
煮好后,打开锅盖，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
素毛肚在炒制过程中,要快速翻炒，以免炒糊。
加入豆瓣酱后,要小心火候，以免烧焦。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲这道炒素毛肚尖椒色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
