黄金针炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜肴,做法简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下它的炒制方法😋
食材准备：
- 金针菇一把
- 猪肉200克
- 青椒一个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油各适量
步骤如下：
- 将金针菇切去根部,洗净后沥干水分备用，猪肉切成丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒至断生🌶。
- 接着放入金针菇翻炒均匀,加入适量盐调味🧂。
- 最后倒入炒好的肉丝,继续翻炒片刻，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘🍽。
这样,一道鲜香可口的黄金针炒肉丝就做好啦！金针菇的爽滑与肉丝的鲜嫩相互交融，青椒的清香更是为这道菜增添了不少色彩，让人食欲大增😍，赶紧动手试试吧！
