🍖🌿🍃腊肉韭菜炒蕨菜——家常美味炒菜教程🍲
腊肉韭菜炒蕨菜是一道简单又美味的家常菜,它融合了腊肉的独特香味、韭菜的清新口感和蕨菜的脆嫩质地，让人一尝难忘，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 腊肉：200克
- 韭菜：150克
- 蕨菜：150克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,韭菜洗净切段，蕨菜洗净切成小段备用。
- 热锅凉油,将腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 腊肉片煎好后,取出备用，锅中留少许油，放入蒜末爆香。
- 将蕨菜放入锅中,快速翻炒均匀，炒至蕨菜颜色变深。
- 将煎好的腊肉片重新放入锅中,与蕨菜一起翻炒。
- 加入适量生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐调味。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀，炒至韭菜变软，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中要小火,以免煎糊。
- 蕨菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 腊肉的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
🍲【成品展示】 腊肉韭菜炒蕨菜，色泽红亮，香气扑鼻，口感丰富，每一口都是满满的幸福感，不仅适合家常餐桌，也是朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍴
