大椿子,这一带着独特春日气息的食材，烹饪得当便能化作餐桌上的美味佳肴😋，下面就为大家介绍一种好吃又简单的炒大椿子做法。
要挑选新鲜嫩绿的大椿子,将其仔细洗净，把根部较硬的部分去掉，接着烧一锅开水，水开后放入大椿子焯烫一会儿，看到大椿子颜色变得更加鲜亮，迅速捞出过凉水，这样能去除其部分苦涩味。
准备好适量的蒜和干辣椒,蒜切末，干辣椒切段，锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，瞬间就能闻到那诱人的香味🌶️，然后把焯好水并攥干水分的大椿子倒入锅中，快速翻炒。
此时可以加入适量的盐🧂、生抽来调味，继续翻炒均匀，让每一根大椿子都裹满调料的香味，不一会儿，一盘色香味俱佳的炒大椿子就出锅啦！
这道炒大椿子口感鲜嫩,既有大椿子本身独特的清香，又融合了蒜香和辣椒的++，简单几步就能做出如此美味，赶紧试试吧🤗！
