🔥肉炒辣椒炒大葱的做法窍门,美味家常菜轻松上桌！
肉炒辣椒炒大葱，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些做法窍门,让你轻松做出美味的肉炒辣椒炒大葱！
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 辣椒：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🌶️【做法步骤】 1️⃣ 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽，腌制10分钟。 2️⃣ 辣椒切丝：将辣椒洗净，切成细丝；大葱切段；生姜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香。 4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。 5️⃣ 炒辣椒大葱：锅中留少许油，放入辣椒和大葱段，快速翻炒至断生。 6️⃣ 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与辣椒大葱一起翻炒。 7️⃣ 调味出锅：加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️【做法窍门】 1️⃣ 肉片腌制：腌制肉片可以让肉片更加入味，口感更佳。 2️⃣ 辣椒切丝：辣椒切丝可以增加菜肴的口感和美观度。 3️⃣ 快速翻炒：炒菜时动作要快，这样可以使菜肴更加鲜嫩，口感更佳。 4️⃣ 调味适量：根据个人口味调整盐、生抽、鸡精、胡椒粉的用量，避免过咸或过淡。 5️⃣ 火候控制：炒菜时火候要适中,避免炒糊。
🌶️【 肉炒辣椒炒大葱是一道简单又美味的家常菜，通过以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的肉炒辣椒炒大葱，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🥘🌶️
