芋荷梗炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下芋荷梗炒鸭肉怎么炒好吃吧！🍲
我们要准备好以下食材：新鲜的鸭肉、芋荷梗、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。
【步骤一：准备食材】
- 鸭肉洗净切块,放入开水中焯水去血水，捞出备用。
- 芋荷梗洗净切段,青椒、红椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝。
【步骤二：炒鸭肉】
- 热锅倒油,油热后放入蒜片、姜丝爆香。
- 加入鸭肉翻炒至表面微黄,加入料酒去腥，继续翻炒至鸭肉熟透。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
【步骤三：炒芋荷梗】
- 另起锅倒油,油热后放入青椒、红椒翻炒至断生。
- 加入芋荷梗,快速翻炒至断生，加入适量盐、鸡精调味。
【步骤四：合并翻炒】
- 将炒好的鸭肉和芋荷梗倒入同一个锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒至鸭肉和芋荷梗充分融合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 烹饪过程中,火候要适中，避免鸭肉炒老。
- 芋荷梗易熟,翻炒时间不宜过长，以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的芋荷梗炒鸭肉就完成了！🌟 希望大家都能学会这道菜，和家人一起享受美食的乐趣！😊
