笋瓜炒肉炒丝的做法窍门🌱🍲
亲爱的美食爱好者们,大家好！今天要给大家分享一道家常美食——笋瓜炒肉炒丝的做法窍门🌿，笋瓜炒肉炒丝色泽诱人，口感鲜嫩，是一道营养丰富、简单易学的菜品，下面，就让我们一起走进厨房，探索这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 笋瓜 1个
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 笋瓜洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切成小段；姜蒜切末备用。🍲🍲
- 将切好的肉丝放入碗中,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。🌶️
- 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入笋瓜丝翻炒至断生。🍲
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入葱段，快速翻炒均匀。🍲
- 加入鸡精调味即可。🍲
- 出锅装盘,一道美味的笋瓜炒肉炒丝就完成了！🌟🌟
【制作窍门】
- 笋瓜切丝时,可以先在开水中焯水一下，去除多余的水分，使炒出来的笋瓜丝更加鲜嫩。🌱
- 肉丝腌制时,加入老抽可以让肉丝更加鲜嫩，同时还能增色。🍲
- 翻炒时,火候要适中，避免肉丝炒老了口感变差。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🎨
喜欢这道笋瓜炒肉炒丝的朋友们,赶快动手试试吧！相信你们一定能做出一道美味的佳肴！祝大家做菜愉快！🌈🌈
