鱼香豆角干,一道色香味俱全的家常小炒😋，做法简单却美味无比，今天就来给大家分享一下它的详细炒法~
准备好所需食材：豆角干适量、猪肉末少许、葱姜蒜适量、泡椒几个、豆瓣酱一勺、生抽、老抽、醋、白糖、料酒、盐、淀粉、食用油。
把豆角干提前用温水泡发至软,洗净后切成小段备用，接着调个灵魂鱼香汁，碗中加入两勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺白糖、小半勺盐、少许淀粉，再加入半碗清水搅拌均匀😉。
锅中热油,放入葱姜蒜和泡椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入猪肉末煸炒至变色，倒入豆角干翻炒片刻，然后沿着锅边淋入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，让豆角干充分吸收料汁的香味🤩。
持续翻炒几分钟,直到豆角干熟透入味，汤汁浓稠即可出锅装盘😍。
这样炒出来的鱼香豆角干,色泽红亮，豆角干口感劲道，带着浓郁的鱼香味道，超级下饭！无论是搭配米饭还是面条，都堪称一绝👍，赶紧动手试试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客~
